El pasado 13 de noviembre, en la celebración de la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería 2019, K&Co recibió el Premio Nacional de Hostelería a la mejor empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad, una distinción que viene a acreditar su exitosa apuesta tanto por la eficiencia energética y el respeto al medio ambiente de su proyecto como por el uso de materiales ecológicos en sus instalaciones y la elección de productos sanos y de proximidad en su cocina.
Además de este galardón, K&Co ya disponía con anterioridad de la certificación internacional Ecocook (nivel 4), una distinción que tan sólo tiene otro restaurante en Suiza y que avala la máxima calidad de sus prácticas como restaurante sostenible.
Los Premios Nacionales de Hostelería se celebran anualmente y reconocen la labor de establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad o el compromiso con las personas con discapacidad, así como a diferentes entidades, personalidades e instituciones que destacan por su colaboración con el sector y por sus acciones encaminadas a favorecer y dinamizar la hostelería nacional.
Otros de los premiados en la presente edición han sido el Mesón de Alberto en Lugo (premio a mejor empresa hostelera), Acánthum en Huelva (premio a la mejor empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social), el Grupo Lince en Valladolid (premio a la mejor empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad), el Corral de la Morería en Madrid (premio a la mejor empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española) o Cabañuca Granja Degustación en Cantabria (premio a la mejor empresa hostelera destacada en innovación).
(Imagen: Asociación de Hostelería de España)
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